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Reservas jamón y paleta 5 Jotas campaña 2016

Jamón y Paleta Cinco Jotas, selección privada campaña del 2016. Como cada año por estas fechas bajamos a Jabugo (provincia de Huelva) a seleccionar las piezas que se van a consumir a partir de noviembre del 2018. El viaje comienza en la estación de Atocha (AVE) a las 7 de la mañana con destino [...]

mayo 23rd, 2018|DISTRIBUIDORA|Comentarios desactivados en Reservas jamón y paleta 5 Jotas campaña 2016

El arte de identificar un jamón de calidad

El arte de identificar un jamón de calidad En ocasiones puede parecer complicado distinguir la calidad de un jamón por su aspecto exterior pero lo cierto es que las características físicas de la pieza dicen mucho de su calidad, si sabes cómo interpretarlas. La calidad en un jamón viene dada, en primer lugar, por la [...]

noviembre 29th, 2016|DISTRIBUIDORA, JAMÓN DE AUTOR|Comentarios desactivados en El arte de identificar un jamón de calidad

La paleta, el lomo y el jamón ibérico ¿cuál es la norma de calidad y cómo puedo distinguirlos?

La paleta, el lomo y el jamón ibérico ¿cuál es la norma de calidad y cómo puedo distinguirlos? ¿En qué debo fijarme a la hora de comprar una paleta o un jamón Ibérico? ¿Cómo puedo saber si lo que estoy comprando es un producto de calidad? Como en todos los ámbitos, en la fabricación de [...]

noviembre 18th, 2016|DISTRIBUIDORA|Comentarios desactivados en La paleta, el lomo y el jamón ibérico ¿cuál es la norma de calidad y cómo puedo distinguirlos?