La paleta Cinco Jotas está bajo la Norma de Calidad del Jamón, Paleta y Lomo Ibérico RD4/2104. Dispone del precinto negro que lo certifica como Paleta de Bellota 100% ibérico.

Fábrica ubicada en Jabugo provincia de Huelva. Pertenece a la fábrica Sánchez Romero Carvajal (5 Jotas) que posee mas prestigio dentro del mundo del cerdo ibérico. Fundada en 1879, dispone de las instalaciones con más encanto del cerdo ibérico, actualizadas, incluso, para la visita de particulares interesados por sus instalaciones y su paleta Cinco Jotas.

Puntera en desarrollo tecnológico, sin menoscabar las tradiciones artesanas.

Industria pionera en completar el ciclo, es decir, dispone de agropecuaria, donde mantiene y regenera su propia variedad de cerdo ibérico puro.

El control del campo y la imprescindible montanera de sus cerdos ibéricos, es otro de los factores claves en la homogeneidad de sus productos. Cinco Jotas, dispone de fincas propias y arrendadas donde ejerce un estricto control sobre ellas.

Las paletillas CINCO JOTAS son un producto muy regular, que satisface los paladares más exigentes.

En este vídeo puedes ver como hacemos nuestra reserva privada de jamón y paleta Cinco Jotas ver video.

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