Cuchillo Jamonero ARCOS hoja de 27, 5 cm. con alveolos.
Cuchillo Jamonero ARCOS hoja de 27,5 cm. con alveolos
21,54€
El cuchillo jamonero ARCOS de hoja de 27,5 cm. con alveolos es la herramienta indispensable para lograr un corte de jamón perfecto, tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. ARCOS, la cuchillería española de referencia con más de 500 años de historia en Albacete, fabrica este cuchillo jamonero con los más altos estándares de calidad para el exigente mercado del ibérico.
La hoja de 27,5 cm de longitud permite trabajar cómodamente toda la longitud del jamón en un solo movimiento, garantizando lonchas uniformes y de grosor controlado. Los alveolos —pequeñas hendiduras a lo largo de la hoja— reducen la superficie de contacto entre el acero y la loncha, evitando que la carne se adhiera y facilitando un corte más limpio y preciso. El acero inoxidable de alta dureza garantiza una excelente retención del filo con mantenimiento mínimo.
El mango ergonómico asegura un agarre seguro y cómodo incluso en sesiones largas de corte, reduciendo la fatiga y mejorando el control del movimiento. Es el mismo modelo que utilizamos en nuestros cursos de cortadores en Gondíaz, lo que avala su rendimiento tanto para principiantes que quieren empezar bien equipados como para aficionados al corte que buscan una herramienta fiable y duradera.
Se recomienda afilarlo regularmente con una chaira jamonera para mantener el filo en condiciones óptimas. Lavar a mano y secar inmediatamente para preservar el acero. Compatible con todos los tipos de jamón y paleta ibérica. Disponible con envío en 1-2 días a toda España desde Gondíaz.
