Queso de leche cruda de Oveja al romero EL GRAN CARDENAL. Ganador del Gold World Cheese
Queso de Leche Cruda de Oveja al Romero EL GRAN CARDENAL 250 gr.
6,80€
El queso de leche cruda de oveja al romero EL GRAN CARDENAL es una elaboración artesanal que aúna la tradición quesera castellana con el aroma más mediterráneo de las hierbas aromáticas. Ganador del Gold en el World Cheese Awards, este queso al romero es reconocido internacionalmente como uno de los mejores de su categoría, destacando por la calidad de su leche cruda y la integración armoniosa de la hierba aromática.
Elaborado con leche cruda de oveja sin pasteurizar, preserva todas las cualidades organolépticas de la leche que los procesos térmicos eliminarían. El romero se incorpora tanto en la corteza como en la pasta, creando una integración aromática profunda que va más allá de un simple recubrimiento exterior. El proceso de curación lenta permite que los aceites esenciales del romero impregnen progresivamente la pasta, enriqueciendo el sabor y el aroma del queso en cada etapa de su maduración.
En el paladar, el romero aporta notas frescas, balsámicas y ligeramente resinosas que contrastan y complementan la riqueza láctica del queso de oveja curado. El resultado es un queso de personalidad marcada y aromática, con un sabor que combina la intensidad del curado de oveja con la frescura herbal del romero. Ideal en tabla de quesos con frutos secos y miel, sobre tostadas o como ingrediente en ensaladas y platos de autor.
Formato de 250 g. Conservar en nevera entre 4 y 8 °C. Sacar 30 minutos antes de consumir. Disponible con envío a toda España en 1-2 días desde nuestra tienda especializada en Madrid.
