Queso de leche cruda de Oveja EL GRAN CARDENAL. Ganador de varios premios en el World Cheese
Queso de Leche Cruda de Oveja EL GRAN CARDENAL 250 gr.
6,50€
El queso de leche cruda de oveja EL GRAN CARDENAL es uno de los quesos españoles más premiados a nivel internacional. Elaborado en Castilla con leche cruda de oveja de razas autóctonas, sin pasteurización, preserva íntegros todos los matices y complejidades aromáticas que el calor destruye, ofreciendo una experiencia sensorial imposible de obtener con leches tratadas térmicamente.
El Gran Cardenal ha obtenido múltiples galardones en el prestigioso World Cheese Awards, el concurso quesero más importante del mundo, lo que avala objetivamente su calidad frente a los mejores quesos del planeta. El proceso artesanal de elaboración, la calidad excepcional de la leche cruda de oveja y la curación cuidadosa en condiciones controladas dan como resultado un queso de pasta firme, color marfil y corteza natural de carácter propio.
En el paladar, este queso de oveja de leche cruda presenta un sabor complejo e intenso: notas lácticas evolucionadas, matices de hierba y paja, punto salino bien integrado y un retrogusto largo y persistente. La textura es firme pero no seca, con una untuosidad característica del queso de oveja bien curado. Perfecto solo, con membrillo, nueces, miel o como acompañamiento del jamón ibérico. Marida con tintos de Ribera del Duero o Rioja Reserva.
Formato de 250 g. Conservar en nevera entre 4 y 8 °C envuelto en papel film o en recipiente hermético. Sacar 30 minutos antes de consumir. Disponible con envío a toda España en 1-2 días desde Gondíaz Madrid.
