{"id":3942,"date":"2021-02-18T13:09:45","date_gmt":"2021-02-18T11:09:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/?post_type=product&#038;p=3942"},"modified":"2026-04-22T17:39:50","modified_gmt":"2026-04-22T15:39:50","slug":"jamon-de-bellota-100-iberico-lazo-cortegana-huelva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/producto\/jamon-de-bellota-100-iberico-lazo-cortegana-huelva\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico LAZO Cortegana (Huelva)"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico LAZO de Cortegana (Huelva)<\/strong> es una de las grandes referencias del jam\u00f3n de Jabugo. Con <strong>precinto negro seg\u00fan el RD 4\/2014<\/strong>, certifica la pureza racial del 100% ib\u00e9rico y la alimentaci\u00f3n exclusiva con bellota durante la montanera en las dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, uno de los ecosistemas m\u00e1s ricos y protegidos de Espa\u00f1a para la cr\u00eda del cerdo ib\u00e9rico.<\/p>\n<p>La f\u00e1brica LAZO est\u00e1 ubicada en Cortegana, Huelva, y posee uno de los secaderos con m\u00e1s encanto y tradici\u00f3n de toda la sierra de Aracena. Junto a Cinco Jotas, sus instalaciones de curaci\u00f3n son de las m\u00e1s reconocidas del parque natural, benefici\u00e1ndose de las condiciones microclim\u00e1ticas \u00fanicas de la sierra de Huelva: <strong>altitudes, vientos y humedad<\/strong> que favorecen una curaci\u00f3n lenta, natural y rica en matices imposibles de reproducir en otras latitudes.<\/p>\n<p>En boca, el jam\u00f3n LAZO 100% ib\u00e9rico de bellota despliega toda la complejidad del ib\u00e9rico de Huelva: grasa brillante y fluida con notas de bellota muy pronunciadas, punto yodado caracter\u00edstico de la sierra de Aracena, y un retrogusto largo y mineral que distingue a los ib\u00e9ricos de esta zona del resto del panorama ib\u00e9rico espa\u00f1ol. Una pieza de <strong>gran car\u00e1cter y personalidad<\/strong>, para quienes aprecian los sabores intensos y expresivos del ib\u00e9rico puro.<\/p>\n<p>Pieza entera con pezu\u00f1a. Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Seleccionada y distribuida por Gond\u00edaz con garant\u00eda de autenticidad y punto \u00f3ptimo de curaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jam\u00f3n de bellota 100% Ib\u00e9rico, con precinto negro seg\u00fan RD04\/2014. Junto a Cinco Jotas sus secaderos son los m\u00e1s reconocidos del parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2063,"template":"","meta":[],"product_brand":[209],"product_cat":[137],"product_tag":[226,219,266,225,218,265,221],"class_list":["post-3942","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-lazo","product_cat-de-bellota","product_tag-100-iberico","product_tag-bellota","product_tag-huelva","product_tag-jamon-bellota-comprar","product_tag-jamon-iberico","product_tag-lazo","product_tag-pieza-entera","pa_peso-de-8-a-85-kg","pa_precinto-negro","pa_tipo-loncheado-a-cuchillo-y-envasado-al-vacio-en-bolsas-de-100-gr","pa_tipo-pieza-completa","pa_tipo-pieza-deshuesada-y-envasada-al-vacio","pa_zona-de-fabricacion-zona-jabugo","first","instock","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3942"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3942"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}