{"id":2747,"date":"2018-11-20T19:56:58","date_gmt":"2018-11-20T17:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/?post_type=product&#038;p=2747"},"modified":"2026-04-22T17:39:57","modified_gmt":"2026-04-22T15:39:57","slug":"jamon-de-cebo-de-campo-iberico-julian-martin-guijuelo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/producto\/jamon-de-cebo-de-campo-iberico-julian-martin-guijuelo\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n de Cebo de Campo 50% Raza Ib\u00e9rica JULI\u00c1N MART\u00cdN"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>jam\u00f3n de cebo de campo 50% raza ib\u00e9rica Juli\u00e1n Mart\u00edn<\/strong> es la opci\u00f3n de entrada al mundo del ib\u00e9rico aut\u00e9ntico: el jam\u00f3n ib\u00e9rico m\u00e1s accesible en precio que conserva el car\u00e1cter y la trazabilidad propios del ib\u00e9rico de calidad. Con <strong>precinto verde seg\u00fan el RD 4\/2014<\/strong>, certifica la raza ib\u00e9rica al 50% (madre 100% ib\u00e9rica, padre Duroc) y la crianza de los animales en libertad durante al menos parte de su vida.<\/p>\n<p>Juli\u00e1n Mart\u00edn, fabricante de gran tradici\u00f3n y prestigio en Guijuelo y Campillo de Salvatierra (Salamanca), elabora este jam\u00f3n de cebo de campo con cerdos criados en libertad en sus fincas durante los dos \u00faltimos meses antes del sacrificio. Este per\u00edodo en el campo, aliment\u00e1ndose de los recursos naturales de la dehesa complementados con pienso, aporta al jam\u00f3n unas <strong>caracter\u00edsticas superiores<\/strong> a las del jam\u00f3n de cebo convencional criado en intensivo.<\/p>\n<p>El jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo de campo tiene un sabor genuino y bien definido, con el car\u00e1cter propio del ib\u00e9rico: m\u00e1s expresivo y con mayor complejidad que el serrano convencional, con notas de hierba y campo que reflejan la crianza en libertad. La grasa es de buena calidad, de color blanco amarillento, con una <strong>textura firme y buen rendimiento<\/strong> en el corte. Ideal para el consumo cotidiano o para quien se inicia en el mundo del ib\u00e9rico.<\/p>\n<p>Pieza entera con pezu\u00f1a. Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Seleccionada por el equipo de Gond\u00edaz directamente en las instalaciones de Juli\u00e1n Mart\u00edn en Guijuelo, Salamanca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jam\u00f3n de cebo de campo Juli\u00e1n Martin con una pureza gen\u00e9tica del 50% ib\u00e9rico.<\/p>\n<p>Piezas con precinto verde seg\u00fan norma de calidad RD 4\/2014.<\/p>\n<p>Jamones procedentes de cerdos alimentado en libertad durante los dos \u00faltimos meses.<\/p>\n<p>F\u00e1bricas ubicadas en Guijuelo y Campillo de Salvatierra, Salamanca. Fabricante de gran prestigio y tradici\u00f3n.<\/p>\n<p>Los productos que elabora proceden de cerdos ib\u00e9ricos, nacidos y criados en fincas propias.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2830,"template":"","meta":[],"product_brand":[213],"product_cat":[138],"product_tag":[269,252,218,227,264,221],"class_list":["post-2747","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-julian-martin","product_cat-de-cebo-campo","product_tag-50-iberico","product_tag-cebo-de-campo","product_tag-jamon-iberico","product_tag-jamon-iberico-comprar","product_tag-julian-martin","product_tag-pieza-entera","pa_peso-de-8-a-85-kg","pa_precinto-verde","pa_tipo-loncheado-a-cuchillo-y-envasado-al-vacio-en-bolsas-de-100-gr","pa_tipo-pieza-completa","pa_tipo-pieza-deshuesada-y-envasada-al-vacio","pa_zona-de-fabricacion-zona-guijuelo","first","instock","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2747"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2747"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}