{"id":2196,"date":"2018-03-19T16:54:44","date_gmt":"2018-03-19T14:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/?post_type=product&#038;p=2196"},"modified":"2026-04-22T17:39:40","modified_gmt":"2026-04-22T15:39:40","slug":"queso-puro-oveja-gran-cardenal-etiqueta-negra-curado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/producto\/queso-puro-oveja-gran-cardenal-etiqueta-negra-curado\/","title":{"rendered":"Queso de Leche Cruda Puro de Oveja EL GRAN CARDENAL Etiqueta Negra Curado"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>queso puro de oveja EL GRAN CARDENAL Etiqueta Negra Curado<\/strong> es la referencia m\u00e1s exclusiva de esta marca de referencia internacional. La denominaci\u00f3n \u00abEtiqueta Negra\u00bb distingue las piezas de mayor curaci\u00f3n y calidad de la gama El Gran Cardenal, elaboradas con <strong>leche cruda de oveja pura<\/strong> sin pasteurizar y curadas durante un per\u00edodo prolongado que desarrolla la m\u00e1xima complejidad arom\u00e1tica y de sabor.<\/p>\n<p>La leche cruda de oveja, sin ning\u00fan tratamiento t\u00e9rmico, es el punto de partida de este queso premium. Esta elecci\u00f3n artesanal preserva los matices, microorganismos beneficiosos y complejidades que la pasteurizaci\u00f3n destruir\u00eda, permitiendo una evoluci\u00f3n durante la curaci\u00f3n que da como resultado un queso de <strong>car\u00e1cter complejo y evolucionado<\/strong>. Disponible en formato entero o en mitades para adaptarse a las necesidades de cada cliente.<\/p>\n<p>En el paladar, el Etiqueta Negra Curado es un queso de gran intensidad: notas l\u00e1cticas evolucionadas con matices de mantequilla tostada, frutos secos, paja y campo. La textura puede presentar cristales de tirosina, se\u00f1al inequ\u00edvoca de una curaci\u00f3n avanzada de calidad. El punto salino est\u00e1 perfectamente integrado y el retrogusto es largo, mineral y persistente. Excelente solo, con un chorro de miel y nueces, o con <strong>vinos tintos de crianza<\/strong> potentes como Ribera del Duero Reserva.<\/p>\n<p>Conservar en nevera entre 4 y 8 \u00b0C. Sacar 45 minutos antes de consumir para que la pasta se atempere y libere todo el perfil arom\u00e1tico. Env\u00edo a toda Espa\u00f1a en 1-2 d\u00edas con las m\u00e1ximas garant\u00edas de conservaci\u00f3n. Disponible entero o en mitades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queso de leche cruda puro de Oveja EL GRAN CARDENAL Etiqueta Negra Curado.<\/p>\n<p>Entero o mitades.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5327,"template":"","meta":[],"product_brand":[215],"product_cat":[141],"product_tag":[262,261,263,260],"class_list":["post-2196","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-el-gran-cardenal","product_cat-embutidos-y-quesos","product_tag-el-gran-cardenal","product_tag-leche-cruda","product_tag-queso-artesano","product_tag-queso-de-oveja","pa_peso-de-1-45-a-1-55-kg","pa_peso-de-2-9-a-3-1-kg","first","instock","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2196"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2196"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}