{"id":2094,"date":"2018-03-15T19:44:57","date_gmt":"2018-03-15T17:44:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/?post_type=product&p=2094"},"modified":"2026-04-22T17:39:50","modified_gmt":"2026-04-22T15:39:50","slug":"paleta-bellota-100-iberica-5-jotas-jabugo-huelva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/producto\/paleta-bellota-100-iberica-5-jotas-jabugo-huelva\/","title":{"rendered":"Paleta de Bellota 100% Ib\u00e9rica 5 JOTAS Jabugo (Huelva)"},"content":{"rendered":"

La paleta de bellota 100% ib\u00e9rica 5 JOTAS de Jabugo (Huelva)<\/strong> es la joya de la pata delantera en la marca m\u00e1s reconocida del ib\u00e9rico mundial. Con precinto negro y DOP Jabugo<\/strong>, esta paleta certifica la m\u00e1xima pureza: raza 100% ib\u00e9rica, alimentaci\u00f3n exclusiva con bellota en la montanera y curaci\u00f3n \u00edntegra en la zona protegida de Jabugo, bajo los controles del Consejo Regulador.<\/p>\n

La f\u00e1brica S\u00e1nchez Romero Carvajal (5 JOTAS), fundada en 1879 en Jabugo, posee las instalaciones de curaci\u00f3n con m\u00e1s historia y prestigio dentro del mundo del cerdo ib\u00e9rico. Los secaderos naturales de Jabugo, con su microclima \u00fanico de la sierra de Aracena, producen una curaci\u00f3n imposible de replicar en otras condiciones. La paleta Cinco Jotas comparte con el jam\u00f3n la misma materia prima excepcional<\/strong> \u2014el cerdo ib\u00e9rico puro de bellota de Jabugo\u2014 con el car\u00e1cter m\u00e1s intenso y pronunciado propio de la pata delantera.<\/p>\n

En boca, la paleta 5 JOTAS ofrece un sabor m\u00e1s concentrado e incisivo que el jam\u00f3n: mayor proporci\u00f3n de m\u00fasculo, notas de bellota muy pronunciadas y el punto yodado e inconfundible de la sierra de Aracena. La grasa es brillante y fluida, con el mismo potencial arom\u00e1tico que el jam\u00f3n pero expresado con mayor intensidad. Para quienes ya conocen y aman 5 JOTAS y quieren explorar el car\u00e1cter m\u00e1s potente<\/strong> de la paleta ib\u00e9rica pura de Jabugo.<\/p>\n

Pieza entera con pezu\u00f1a y contraetiqueta numerada DOP Jabugo. Conservar en lugar fresco y ventilado. Distribuida por Gond\u00edaz con garant\u00eda de autenticidad y punto \u00f3ptimo de curaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La paleta Cinco Jotas est\u00e1 bajo la Norma de Calidad del Jam\u00f3n, Paleta y Lomo Ib\u00e9rico RD4\/2104. Dispone del precinto negro que lo certifica como Paleta de Bellota 100% ib\u00e9rico.<\/p>\n

F\u00e1brica ubicada en Jabugo<\/a> provincia de Huelva. Pertenece a la f\u00e1brica S\u00e1nchez Romero Carvajal (5 Jotas) que posee mas prestigio dentro del mundo del cerdo ib\u00e9rico. Fundada en 1879, dispone de las instalaciones con m\u00e1s encanto del cerdo ib\u00e9rico, actualizadas, incluso, para la visita de particulares interesados por sus instalaciones y su paleta Cinco Jotas.<\/p>\n

Puntera en desarrollo tecnol\u00f3gico, sin menoscabar las tradiciones artesanas.<\/p>\n

Industria pionera en completar el ciclo, es decir, dispone de agropecuaria, donde mantiene y regenera su propia variedad de cerdo ib\u00e9rico puro.<\/p>\n

El control del campo y la imprescindible montanera de sus cerdos ib\u00e9ricos, es otro de los factores claves en la homogeneidad de sus productos. Cinco Jotas, dispone de fincas propias y arrendadas donde ejerce un estricto control sobre ellas.<\/p>\n

Las paletillas CINCO JOTAS son un producto muy regular, que satisface los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n

En este v\u00eddeo puedes ver como hacemos nuestra reserva privada de jam\u00f3n y paleta Cinco Jotas ver video.<\/a><\/p>\n

Tambi\u00e9n te invitamos a revisar nuestro art\u00edculo \u00abCr\u00f3nicas de un \u00abescogedor\u00bb de jamones confinado\u00bb<\/a>. Esta escrito durante la pandemia y explica cual es nuestro elemento diferenciador con respecto a otras tiendas online.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4968,"template":"","meta":[],"product_brand":[207],"product_cat":[139],"product_tag":[226,254,219,240,266,270,229,228,221],"class_list":{"0":"post-2094","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-5-jotas","7":"product_cat-paleta","8":"product_tag-100-iberico","9":"product_tag-5-jotas","10":"product_tag-bellota","11":"product_tag-dop-jabugo","12":"product_tag-huelva","13":"product_tag-jabugo","14":"product_tag-paleta-bellota-comprar","15":"product_tag-paleta-iberica","16":"product_tag-pieza-entera","17":"pa_peso-de-45-a-5-kg","18":"pa_peso-de-5-a-55-kg","19":"pa_precinto-negro","20":"pa_tipo-loncheado-a-cuchillo-y-envasado-al-vacio-en-bolsas-de-100-gr","21":"pa_tipo-pieza-completa","22":"pa_tipo-pieza-deshuesada-y-envasada-al-vacio","23":"pa_zona-de-fabricacion-zona-jabugo","25":"first","26":"instock","27":"purchasable","28":"product-type-variable","29":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2094"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2094"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}