{"id":2062,"date":"2018-03-15T12:10:14","date_gmt":"2018-03-15T10:10:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/?post_type=product&#038;p=2062"},"modified":"2026-04-22T17:39:40","modified_gmt":"2026-04-22T15:39:40","slug":"jamon-bellota-100-iberico-lazo-cortegana-huelva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/producto\/jamon-bellota-100-iberico-lazo-cortegana-huelva\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico LAZO DOP JABUGO Cortegana (Huelva)"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico LAZO con DOP JABUGO<\/strong> es una de las referencias m\u00e1s prestigiosas de nuestra selecci\u00f3n. Amparado por la <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Jabugo<\/strong>, la distinci\u00f3n m\u00e1s exclusiva del ib\u00e9rico espa\u00f1ol, este jam\u00f3n certifica la m\u00e1s estricta trazabilidad: cerdo 100% ib\u00e9rico puro, criado en libertad en las dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y alimentado exclusivamente con bellota durante la montanera.<\/p>\n<p>La f\u00e1brica LAZO est\u00e1 situada en Cortegana (Huelva), en plena sierra de Aracena, y posee uno de los secaderos con m\u00e1s encanto y tradici\u00f3n de toda la comarca. El microclima \u00fanico de esta sierra \u2014altitud, vientos, humedad controlada y temperaturas que oscilan entre el fr\u00edo nocturno y el templado diurno\u2014 crea las condiciones ideales para una curaci\u00f3n natural lenta que <strong>desarrolla la m\u00e1xima complejidad arom\u00e1tica<\/strong> en cada pieza.<\/p>\n<p>La DOP Jabugo garantiza no solo el origen y la raza del animal, sino tambi\u00e9n que el proceso de curaci\u00f3n se ha realizado \u00edntegramente en la zona protegida, bajo los controles del Consejo Regulador. En boca, este jam\u00f3n DOP Jabugo de LAZO es inconfundible: grasa brillante y fluida, notas de bellota muy pronunciadas, punto yodado de la sierra de Huelva y un retrogusto extraordinariamente largo y complejo. Una pieza para <strong>momentos especiales<\/strong> y para los aficionados al ib\u00e9rico m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p>Pieza entera con pezu\u00f1a y contraetiqueta numerada del Consejo Regulador DOP Jabugo. Conservar en lugar fresco y ventilado. Distribuida por Gond\u00edaz con garant\u00eda de autenticidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00e1brica situada en Cortegana, Huelva. Posee uno de los secaderos con m\u00e1s encanto de la sierra. Producto con <a href=\"http:\/\/www.dopjabugo.es\/es\/\">DOP JABUGO<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2712,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[137],"product_tag":[226,219,240,266,225,218,265,221],"class_list":{"0":"post-2062","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-de-bellota","7":"product_tag-100-iberico","8":"product_tag-bellota","9":"product_tag-dop-jabugo","10":"product_tag-huelva","11":"product_tag-jamon-bellota-comprar","12":"product_tag-jamon-iberico","13":"product_tag-lazo","14":"product_tag-pieza-entera","15":"pa_peso-de-55-a-6-kg","16":"pa_peso-de-6-a-65-kg","17":"pa_peso-de-65-a-7-kg","18":"pa_peso-de-7-a-75-kg","19":"pa_peso-de-75-a-8-kg","20":"pa_peso-de-8-a-85-kg","21":"pa_peso-de-85-a-9-kg","22":"pa_peso-de-9-a-95-kg","23":"pa_precinto-negro","24":"pa_tipo-loncheado-a-cuchillo-y-envasado-al-vacio-en-bolsas-de-100-gr","25":"pa_tipo-pieza-completa","26":"pa_tipo-pieza-deshuesada-y-envasada-al-vacio","27":"pa_zona-de-fabricacion-zona-jabugo","29":"first","30":"outofstock","31":"product-type-variable","32":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2062"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2062"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gondiaz.es\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}