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Fábrica ubicada en Guijuelo provincia de Salamanca. La tonalidad de este lomo de bellota 100% ibérico, aroma e intenso sabor, son el claro reflejo de todos los pasos dados en el proceso de elaboración. Producto de la más alta calidad.
Producto asociado al precinto negro del RD 4/2014, de la norma del jamón, paleta y lomo de cerdo ibérico. Certifica que proviene de reproductores ibéricos puros, es decir, Madre y Padre 100% ibéricos inscritos en el libro genealógico de la Raza Porcina Ibérica de España y que además su clasificación según su alimentación es como lomo de bellota.
