Crónicas de un «escogedor» de jamones confinado.
Crónicas de un "escogedor" de jamones confinado. Nuestro penúltimo viaje antes del confinamiento fue a ver a Paco, fabricante de segunda generación con el que nos une aparte de una gran amistad, heredada de nuestros padres, el proyecto de nuestro Jamón de Autor, nuestro jamón de bellota. https://www.gondiaz.es/tienda/producto/jamon-bellota-100-iberico-autor-guijuelo-salamanca/ El último viaje que realizamos antes del [...]