Gondíaz en TVE: revelamos el secreto para escoger un buen jamón ibérico El 9 de diciembre las cámaras de TVE visitaron nuestra tienda en busca del consejo de un experto jamonero. Nos preguntaron sobre nuestros jamones de bellota ibéricos, se interesaron por la tradición que lleva más de 50 años en nuestra familia y nos [...]
Un estudio revela que el jamón ibérico de bellota mejora la circulación sanguínea Según un estudio reciente realizado en el Hospital Ramón y Cajal y publicado por The Journal of Nutrition, Health and Aging, consumir jamón ibérico de bellota previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. La razón es que su consumo, entre otros beneficios, mejor [...]
Estas navidades, regala un curso de cortador de jamón ¿No sabes qué regalar estas navidades? Si la persona en la que estás pensando es un amante del jamón, ¿qué mejor que un curso para que aprenda a sacar al jamón el máximo provecho? Todos los apasionados del jamón sabemos que de la técnica del corte [...]
El arte de identificar un jamón de calidad En ocasiones puede parecer complicado distinguir la calidad de un jamón por su aspecto exterior pero lo cierto es que las características físicas de la pieza dicen mucho de su calidad, si sabes cómo interpretarlas. La calidad en un jamón viene dada, en primer lugar, por la [...]
El corte del jamón, ¿a mano o a máquina? El corte del jamón es un arte que se ha ido transmitiendo de padres a hijos de generación en generación. Por muy cómodo y rápido que sea el corte a máquina, los amantes del jamón siempre se resistirán a emplear ese método, por varias razones: Cuando [...]
Regalos de Navidad: Accesorios para el jamón de bellota ibérico Estas Navidades puede que caiga en nuestras manos un buen jamón de bellota ibérico. ¿Sabes cómo sacarle el mejor partido? Esto es lo que necesitas: Soporte jamonero: Lo primero es disponer de un buen soporte que proporcione estabilidad y sujete bien la pata mediante [...]
Catálogo de regalos de navidad para empresas ¿Eres empresario? esta navidad sorprende a tus empleados con una cesta, lote o caja de navidad con productos de primerísima calidad que puedan personalizar a su gusto y con el que disfruten de estas fiestas en familia. A veces la elección de los regalos de navidad de empresa [...]
Nuestros lechones y cerdos, el origen de un jamón de bellota 100% ibérico En la Península Ibérica existen varias razas autóctonas de cerdos, que tradicionalmente se han clasificado en dos agrupaciones: La agrupación del cerdo celta comprendía varias razas, la mayoría en peligro de extinción, el porco celta, el chato murciano, el Txerria Gochu Asturcelta [...]
La paleta, el lomo y el jamón ibérico ¿cuál es la norma de calidad y cómo puedo distinguirlos? ¿En qué debo fijarme a la hora de comprar una paleta o un jamón Ibérico? ¿Cómo puedo saber si lo que estoy comprando es un producto de calidad? Como en todos los ámbitos, en la fabricación de [...]
Regalos de empresa: 5 motivos para regalar una cesta de navidad Regalar una cesta de navidad a los empleados es ya una tradición en muchas empresas. Podrían regalarse otras cosas, con temática navideña o no, pero, si nos paramos a pensar a todos nos hace verdadera ilusión recibir nuestra cesta cada año. El día que [...]
